defffa

100 g grovhackade valnötter
4 ägg
3,5 dl (1,5 cup) strösocker
140 g smör
½ tsk vaniljextrakt
2 1/3 dl (1 cup) vetemjöl
knappt 2 dl kakao

Smöra en form som är 20 x 25 cm (min är 20 x 26), eller klä den med bakplåtspapper.
Om man vill kan man rosta valnötterna i ca 10 min i 170 grader, det gjorde dock inte jag då det bara kändes som ett extra tidsmoment, och jag ville ha brownies.
Vispa äggen skummiga och vispa i sockret i någon minut. Tillsätt det smölta smöret droppvis. Eller ja, häll i lite i taget. (Nu har du en fin blandning att leva på - fett, kolhydrater och proteiner i en väldigt god mix). Efter någon minut blandar du i vaniljextraktet.
Skeda ner mjölet och kakaon. Jag blandade dessa två i en separat skål först. Man ska egentligen röra ihop detta med en slev men jag körde på låg hastighet med vispen istället. Tillsätt tllsist nötterna.
Häll i formen och jämna ut.
Grädda i 170 grader i ca 25 min. Jag hade inne min i ca 21 - 22 min och den blev bra, fast nästan för torr i kanterna. Jag gillar kladdiga kakor, men det är ju individuellt.
Det står att den ska svalna helt innan man tar ut den ur formen och skär upp den, men tror ni jag hade tid med det? Aldrig, jag hade grannar att ge bort till och ett eget sug att mata.
Tyvärr så blev den inte så god som jag hoppats, men det blir i princip inget, så.
Betyg: 6/10, eller ja, i överkanten på 6an. Kakaon ger en ganska skarp smak, men sockermängden jämnar ut det hela rätt bra. Nästa gång ska jag göra enligt ett annat recept, jag tror det kommer att bli bättre! Eller hoppas.